Το μέλι του Ολύμπου
Το μέλι της Μελισσοκομικής Ολύμπου είναι ένα ιδιαίτερο και μοναδικό προϊόν. Είναι σημαντικό να αναφερθούν μερικά σημαντικά και ενδιαφέροντα στοιχεία για το μέλι του Ολύμπου.
Μέλι βιολογικό ανθέων & Κωνοφόρων
Το μέλι εκτός από την πλούσια θρεπτική του αξία έχει σημαντική αντιμικροβιακή και αντιοξειδωτική δράση. Ένας πραγματικός θησαυρός που παράγεται από τη Μελισσοκομική Ολύμπου σε υψόμετρο που μπορεί να φτάσει έως και τα 2917 μέτρα στον Όλυμπο. Μέσα από ένα παρθένο περιβάλλον, με πλούσια βοτανική χλωρίδα και εν μέρει μοναδική, συλλέγεται ένα ιδιαίτερο μέλι με άθροισμα βοτάνων επι της σύστασης του στο 46,7 NPG/10gr που ποικίλει απο χρονιά σε χρονιά στο 10% της παραγόμενης ποσότητας. Μάλιστα με ολικές πολυφενόλες που αγγίζουν το 1,4 mgGAE/g και ελάχιστη ανασταλτική συγκέντρωση 6,25% (w/v honey) παρέχει ισχυρή αντιοξειδωτική και αντιμικροβιακή δράση.
